37회, 38회, 39회 열린강좌 

                                     -커피이야기- 

 

* 일시 : 2016년 3월 5일, 12일, 19일 (토) 10:00-12:00

* 강사 : 이진호 바리스타

* 신청 : (SMS/KT) 

   - 최미리수석팀장 

     0815-181-3162 (KTID milkway76) / 08161909976 (KTID love520813)

   - (댓글) 밴드 http://band.us/n/a2a5p9v6FfM18 

* 회비 : 3회 60만루피아(비회원 70만) 신청 후 송금요망 

* 장소 : 한*인니문화연구원(한인회문화회관 1층)

 - Jl. Gatot Subroto Kav.58 (Korean Embassy, Rumah Sakit Medistra 사이)

* 커피 농장 탐방 : 4월 중 1박 2일 (커피 강좌 수강 회원 우선) 

 ------------------------------------------------------------

1강 커피의 이해 (3월 5일)

   커피의 기원과 전파, 커피나무와 열매, 바리스타란 무엇인가 

   정제과정과 생두, 인도네시아 생산 스페셜티 커피

 

2강 여러가지 추출 도구 (3월 12일)

  다양한 커피 추출도구 소개

  추출도구에 따라 달라지는 커피 향과 맛, 선택과 보관방법

 

3강 핸드드립 도구를 이용한 추출 실습 (3월 19일)

  칼리타 추출도구의 이해와 추출실습

  물줄기에 따른 맛의 변화와 뜸들이기 이해

  거품기를 이용한 홈메이드, 카페라떼 카푸치노 실습